| 家常手抓羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 715克 | 家常手抓羊肉热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于网球161分钟消耗的热量...480 | |||||
家常手抓羊肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
羊排（2斤）、香葱 香菜 米椒 蒜瓣（适量）、酱油（3汤勺）、醋（2汤勺）、香料包 （八角 桂皮 草果 白芷 白蔻）（各一个 （一包））、调料包（八角 茴香籽 枸杞 ）（适量）、大葱段 姜片 白萝卜片（适量）
1/11. 羊排清水浸泡一小时
2/11. 锅加水烧开后，煮1-2分钟，捞出沥干。
3/11. 准备葱段 姜片 白萝卜片
4/11. 锅加入矿泉水加入处理好的羊排，加入葱段 姜片 白萝卜片，加热煮沸后，改小火炖煮1小时15分钟。
5/11. 准备香料包（八角 香叶 桂皮 草果 白芷 白蔻各一个）；调料包 （八角 茴香籽 枸杞）
6/11. 炖煮20分钟后加入香料包，炖煮1小时5分钟时加入调料包，炖煮全部时间1小时15分钟后关火，静止20分钟后，蘸食调料开吃。
7/11. 蘸食酱料制作，见上图
8/11. 酱油 醋 蒜泥 香葱末 香菜末 米椒粒 香油
9/11. 酱油 醋 蒜泥蘸料 米椒粒 香葱末 香菜末
10/11. 调和好
11/11. 蘸食酱料开吃，羊汤调制好陪伴。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠、健脾、益肝等功效；可与山药、豆腐、芹菜搭配；与菖蒲、乳酪、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调解血液、消除疲劳等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与猪骨汤、羊骨、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常手抓羊肉热量1290 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质30.12 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠42299.5 毫克
- 钙632 毫克
- 铁35.89 毫克
- 钾675 毫克