| 猪脚姜醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 蔗糖 | 克 | 286千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 807克 | 猪脚姜醋热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于溜旱冰284分钟消耗的热量...450 | |||||
猪脚姜醋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
姜（1斤半）、猪脚（1个）、至美斋甜醋（1瓶）、蔗糖（3—5片）
1/4. 把姜去皮切片，然后放水煮沸煲十五分钟后把水倒掉拿冻水泡着，然后第二天换水再煲重复第一天的工序（连续煲五天）
2/4. 把锅烧干下猪脚（猪脚提前飞水备用）不用放油；然后下姜，然后放一次性杯一杯半的甜醋、三块蔗糖、两碗半的水，刚好能末过猪脚即可。然后煮沸熬40分钟就可以了。
3/4. 成品（最好煲好后不着急吃的话可以不揭盖让它第二天再重复煲，这样会更入味更好吃。南方坐月子的人都是提前一个月就开始煲了，越煲久越好吃）
4/4. 成品
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进血行、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、补虚弱、改善冠心病等功效；
蔗糖的热量392千卡（每100克）；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚姜醋热量2128 千卡
- 脂肪13.19 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物110.2 克
- 钠117.3 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾480 毫克