| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 酸菜鱼热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡，相当于越野滑雪84分钟消耗的热量...840 | |||||
酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、黄潭酸菜（200克）、葱（适量）、红干辣椒（三个）、泡椒（三个）、花椒（一小撮）、盐（5克）、色拉油（若干）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 黑鱼洗净沥干水
2/5. 去鱼骨鱼皮
3/5. 片鱼片，用蛋清盐酱一下
4/5. 煸炒鱼骨，加汤大火煮开，放入酸菜泡椒，盐，煮三分钟，捞出鱼骨酸菜装盘，继续大火烧汤，倒入鱼片，用筷子轻轻划散，鱼片变色后起锅，
5/5. 放上葱姜蒜沫，花椒干辣椒，浇油，撒上香菜，美味就可以上桌了
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增加食欲、防癌症等功效；可与卷心菜、北极虾、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1174 千卡
- 脂肪110.5 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物81.8 克
- 钠10379.8 毫克
- 钙899 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾592 毫克