| 迷你法式泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 迷你法式泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于瘦身操17分钟消耗的热量...354 | |||||
迷你法式泡芙的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、糖（混入面糊）（5克）、糖（打发奶油）（30克）
1/17. 食材
2/17. 水、黄油、5克糖放入水中，中火加热，搅拌开，沸腾时转小火。
3/17. 转小火后把低筋面粉筛入，快速拌匀， 把面烫熟。
4/17. 完全烫熟才能保证泡芙进烤箱后能膨胀很大。
5/17. 搅拌到不粘锅，关火。
6/17. 面刚烫好后要先放入容器中冷却，随着搅拌，温度降下来后，感觉不烫手，就可以打整蛋进去了。
7/17. 鸡蛋要逐一放入，等面吸收后再打下一个。
8/17. 3个鸡蛋不一定全部打入，根据面糊的浓稠，当面糊呈现倒三角，面不往下掉时，就可以了。
9/17. 面糊装入裱花器。
10/17. 在烤盘上铺上烤纸或者锡纸，挤上一个个泡芙胚。
11/17. 小尖尖可以用手沾水按平，免得烤焦了。
12/17. 预热烤箱，210℃烤10分钟，让泡芙胚膨胀和上色，之后转180℃，再烤20-25分钟，中途千万别开烤箱，会影响泡芙胚的膨胀。
13/17. 淡奶油加糖打发，打发到有纹路，就可以了。
14/17. 泡芙有两种填充方式，我做的是把泡芙从中间切开，
15/17. 挤上奶油。
16/17. 再用小块草莓点缀。
17/17. 盖上另一半的泡芙，就完成啦！另一种方法就是用裱花器插进泡芙，把奶油填入泡芙的肚子里。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与韭菜、桂圆肉、干辣椒搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你法式泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克