| 咖啡冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 183克 | 咖啡冰淇淋热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于吃东西563分钟消耗的热量...90 | |||||
咖啡冰淇淋的做法共20个步骤
食材主料/辅料
黑咖啡粉（10克）、鸡蛋（4只）、核桃（适量）、淡奶油（200克）、蜂蜜（适量）、白糖（适量）
1/20. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，过程中要慢一些，小心不要蛋黄破开混在蛋清里。
2/20. 加一勺糖在蛋黄中，打发。
3/20. 手动打发较累，可以用上料理机自动打发，打发至粘稠。
4/20. 分3次加糖进蛋清。
5/20. 打发至湿性发泡。
6/20. 将蛋黄倒入蛋清里。
7/20. 十字搅拌匀。
8/20. 淡奶油加糖打发，冰淇淋里打发的步骤好多！
9/20. 打发后的淡奶油加入之前的糊中。
10/20. 十字搅拌均匀。
11/20. 黑咖啡加水，加热蒸发水分，成咖啡酱。
12/20. 此处要注意火候，别烧的太干了。
13/20. 把熬好的咖啡酱也加入冰淇淋糊。
14/20. 再加一些炼乳。
15/20. 十字搅拌。
16/20. 核桃加蜂蜜小火炒，让蜂蜜均匀裹在核桃上即可，出锅晾凉。
17/20. 可以把冰淇淋糊倒入模具了。
18/20. 炒好的核桃放在上面。
19/20. 最少4小时，出模就可以吃了！
20/20. 如果冻久了太硬的话就拿出来稍微室温摆一会儿，挖起来就有蓬松的感觉了。浓浓奶香味，咖啡也不会太苦，完美结合！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与干贝、北极虾、西红柿搭配；与味精、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、美容、净化血液等功效；可与水芹菜、荸荠、梨搭配；与黄豆、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡冰淇淋热量845 千卡
- 脂肪74.719999 克
- 蛋白质27.79 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠144 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾579 毫克