| 花生酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 262克 | 花生酱蛋糕卷热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡，相当于蹲起244分钟消耗的热量...240 | |||||
花生酱蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80）、鸡蛋（适量）、花生酱（适量）、牛奶（40）、食用油（50）、白糖（80）、盐（适量）
1/6. 上图
2/6. 2，在蛋清中可加几滴柠檬汁或白醋，可以帮助蛋清的打法。剩下的糖分几次加入，先打至粗泡，加入一部分糖，再打至细泡，再加糖。直至打到蛋清打发，也就是竖一根筷子在蛋清中也不会倒下来或者把碗倒放在头顶上，蛋清也不会掉下来
3/6. 我忘记把打发好的图拍下来了
4/6. 这时，都准备好了。把三分之一的打发好的蛋清加入蛋黄中，迅速拌匀，切记不要画圈，而是上下搅拌，想炒菜那样。然后将搅拌好的面糊再倒回到打发好的蛋清中，拌匀。
5/6. 在7这个步骤的时候可以开始预热烤箱了170度，6分钟左右。将拌匀的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，入烤箱中层。15分钟左右，自己时情况而定
6/6. 烤好后，立马倒扣在考架上 以防回缩。撕去油纸，待凉后，表面涂上花生酱，卷起，然后用油纸包住固定，可放入冰箱一个小时，来固形。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与黄豆、海虾、桂圆搭配；与豆奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、滋润皮肤、防癌等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱蛋糕卷热量974 千卡
- 脂肪63.91 克
- 蛋白质28.86 克
- 碳水化合物106.02 克
- 钠2482 毫克
- 钙123 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾237 毫克