| 萝卜蘑菇酱烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 海鲜酱 | 克 | 49千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 479克 | 萝卜蘑菇酱烧鸡热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于仰卧起坐62分钟消耗的热量...480 | |||||
萝卜蘑菇酱烧鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡腿头（500）、胭脂萝卜（250）、蘑菇（150）、大葱（50克）、老姜（50）、大红椒（50）、海鲜酱（10克）、芝麻酱（10）、普通调和油/芝麻香油（50克）、盐巴/白糖/老抽（20克）、大蒜（50克）
1/1. 鸡腿肉切块、加入少许麻油、海鲜酱、芝麻酱、盐、老抽搅拌均匀腌制片刻。
2、拿一个空碗加入少许水、老抽、麻油、白糖、生粉调匀（待一会备用）
3、首先把锅烧热至7分热，倒入调和油（根据自己要制作的鸡肉分量加入调和油）、再加入少许麻油、再加入七八个大蒜、蘑菇片、切小块不去皮的胭脂萝卜、加以翻炒几分钟，待萝卜自己出来少许水分后，把腌制好的鸡腿肉铺平倒入萝卜蘑菇上面，不急着一起翻炒（就像烧烤 原理，让其鸡肉能在萝卜上面面面吸收萝卜蘑菇的香味入鸡肉中，带数分钟后鸡腿肉和萝卜蘑菇一起翻炒后，
4、再加入之前预备的勾芡汁、再加入大红椒、老姜、大葱段、少许鸡精、一起翻炒后开小火烧直水分渐粘稠、鸡肉八分熟，关火装盘（所谓锅里八分熟，再到盘里就变全熟）这样烧出来的肉质才会鲜嫩）
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、促进伤口愈合、理气化痰等功效；可与鲫鱼、鸡翅、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、缓解疲劳、降血压等功效；可与樱桃、粳米、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、滋补养生、祛风润肠等功效；可与油麦菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 萝卜蘑菇酱烧鸡热量494 千卡
- 脂肪52.27 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物135.08 克
- 钠4196.3 毫克
- 钙241 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾850 毫克