| 干拌麻辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 215克 | 干拌麻辣牛肉热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于触身式橄榄球43分钟消耗的热量...480 | |||||
干拌麻辣牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先上成品图哦！
2/10. 成品图
3/10. 制作干拌牛肉的材料：牛健肉、姜片、葱、料酒、水、蒜、香菜、小米辣、花椒面、干辣椒面、十三香，少许的盐， 少许的糖、调味盐、味精。
牛健子买回来用温水清洗干净，用清水多浸泡一会，多换几次水后。
4/10. 依次把牛健肉、姜片、葱、料酒、盐、十三香(如果没有十三香，可以放花椒、大料(三奈)八角、桂皮、小茴香等各少许)、放入电压力锅内，把电压力锅的开关扭到豆类、蹄筋档，现在就须要耐心的等待了，当听到滴哒滴哒滴哒滴哒的声音后，等电压力锅的气排放完后就可以起锅了。
5/10. 牛健肉捞出放盘子里放晾后（这里多说几句哦，一定要放晾哦，如果没放晾切的话，就切不出来，要切烂的哟）。
6/10. 在把牛健肉切成薄片待用。
7/10. 香菜去叶留梗切成小段，小葱切成葱花，小米辣切碎，蒜切碎待用。 把切好的牛健肉装入盘里，香菜切成段，放在切成片的牛健肉上。在放入调味盐、味精、辣椒面、花椒面、小米辣、葱、蒜、糖拌匀即可。（切牛肉的时候要注意刀法，横着纹路切吃起来更加的方便，拌干拌牛肉的时候可以放一点点花生米一起拌入里面哦）
8/10. 最后在上几张美图供大家流口水哟！
9/10. 哈哈哈哈
10/10. 哈哈哈哈哈哈
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、发汗透疹、温胃散寒等功效；可与虾、黄豆、羊肉搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 干拌麻辣牛肉热量347 千卡
- 脂肪20.15 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物154.86 克
- 钠555.4 毫克
- 钙67 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1422.3 毫克