| 芥末兔子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 635克 | 芥末兔子热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于拳击332分钟消耗的热量...360 | |||||
芥末兔子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
兔子腿（4只）、口蘑（15个）、白兰地（50毫升）、白葡萄酒（100毫升）、淡奶油（120毫升）、樱桃番茄（2个）、第戎芥末酱（30克）、芥末籽酱（50克）、橄榄油（15毫升）、盐（17克）、黑胡椒（17克）、黄油（5克）、大蒜（1瓣）、百里香（1束）、迷迭香（1束）、法香（50克）
1/6. 在兔腿表面撒上适量的盐和胡椒粉，并在表面均匀涂抹第戎（大藏）芥末。
2/6. 中火热锅，将适量橄榄油和黄油放入锅中。待黄油融化后，放入兔腿、大蒜、百里香、胡椒粉和白葡萄酒。将兔腿煎至金黄。
3/6. 大火热锅，倒入白兰地，点燃。使白兰地充分燃烧。将自然熄灭的白兰地均匀浇于兔腿上。
4/6. 中火热锅，加入橄榄油，将蘑菇十字刀切成四块，放入盐、胡椒粉、法香翻炒。
5/6. 把兔腿取出，在锅中加入大藏芥末、芥末籽以及淡奶油。
6/6. 兔腿放入芥末锅中，完成。
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防便秘、美容减肥、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、清热生津、祛雀斑等功效；可与卷心菜、芹菜、菜花搭配；与黄瓜、虾、土豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥末兔子热量1995 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物39.4 克
- 钠274.8 毫克
- 钙201 毫克
- 铁22.4 毫克
- 钾3367 毫克