| 川贝冰糖雪梨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 川贝 | 克 | 45千卡 | 321千卡 | 4.00克 | 0.50克 |
| 总量 | 506克 | 川贝冰糖雪梨热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于开车344分钟消耗的热量...150 | |||||
川贝冰糖雪梨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
雪梨（适量）、冰糖（适量）、川贝（适量）
1/4. 雪梨洗净去皮
2/4. 雪梨顶部切开做盖子。把雪梨腹部的核挖去，注意不要把底挖透，放入捣碎的川贝，一般大人用量5克，小孩用量3克。有的方子说在炖之前先把川贝泡十几分钟，把泡过的水倒掉不要，去掉苦味。我个人认为把泡完川贝的水倒掉的话川贝的药效就减少了，我在买的时候把川贝捣碎，直接放雪梨里面加入冰糖，微苦，这个味道是可以接受的。
3/4. 放好川贝冰糖的雪梨盖上“盖子”，有的梨形头部做的盖子盖不稳的话，可以拿牙签固定。上笼隔水蒸40分钟。时间也不是固定的哈，看梨的大小灵活掌握
4/4. 炖好出笼！捣碎的川贝沉到底部，大颗粒的浮在了表面。没有加一滴水炖出了好多汤汁，甜甜的黏糊糊的。寒冷的冬天来一盅热气腾腾的雪梨，一边吸溜着烫嘴的雪梨一边感受着满满的爱意，这种场景好温暖！
食材功效信息
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳化痰、解酒、润肺清燥等功效；可与猪肺、百合、姜汁搭配；与帝王蟹、螃蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、润肺止咳等功效；可与鸭梨、香蕉、草莓搭配；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有化痰平喘、清热化痰、润肺止咳等功效；可与甲鱼、豆腐、雪梨搭配；
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营养信息
- 川贝冰糖雪梨热量861 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物189.3 克
- 钠4.1 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾46 毫克