| 琥珀蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 95克 | 琥珀蛋热量/卡路里190千卡 | |||

1/7. 先上成品图哦!

2/7. 成品图

3/7. 成品图

4/7. 制作琥珀蛋的材料:咸鸭蛋、皮蛋、保鲜薄膜。
1、生的咸鸭蛋买回来洗净沥干水分待用,皮蛋去壳,切成小块,生咸鸭蛋从大的那端破一个口,戳破薄膜倒出一半的蛋液后,把切成小块的皮蛋塞进去,能流一点点的蛋液出来就可以了,皮蛋我塞得比较多一些,我觉得这样更好吃(哈哈哈哈)。
2、塞好的蛋用保鲜膜包起来,起到隔绝水气以及维持蛋的形状的作用,如果不堵住孔的话蛋液会从里面爆出来,而且水气进入的话蛋蒸出来会有孔。
3、 烧一锅水,水开后放入用保鲜膜包好的咸鸭蛋,上锅蒸大约十五至二十分钟左右关火后焖大约五分钟左右就可以了。稍冷却后撕掉保鲜膜,待放凉后切成小切就可以上桌了哦。

5/7. 最后在上两张美图供大家流口水哟!

6/7. 成品图

7/7. 成品图
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有清凉、醒酒、凉肠等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;