| 红烩鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 849克 | 红烩鸡腿饭热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于八段锦398分钟消耗的热量...270 | |||||
红烩鸡腿饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先把鸡腿去骨，切成块，葱，姜，切片。
2/14. 然后把切好的鸡腿肉放到保鲜盒里，加入适量的腌肉料，鸡精，盐，和水拌匀。
3/14. 把肉和所有的调料拌匀后盖上盖子，放入冰箱保鲜格里12小时左右。（时间越长越入味哦）
4/14. 把干腐竹掰成小段，泡在水里泡发。
5/14. 我一般都是前一天晚上腌好，第二天做，肉腌好后从冰箱里取出来。
6/14. 首先锅内放入适量的油，把鸡蛋打入锅里煎熟。
7/14. 然后锅内再放入适量的油，把腌好的鸡肉皮朝下中火煎。
8/14. 一面煎至金黄后翻面继续煎。两面都煎好后盛出，切成小块。
9/14. 然后把葱姜放入锅里爆香。
10/14. 然后放入腐竹翻炒一下。
11/14. 然后再加入鸡肉翻炒。
12/14. 然后把保鲜盒里剩下的腌肉料汁加入适量的水倒入锅中盖上锅盖炖煮。（因为腌肉已经调好味了所以不用再加调料了哦）。
13/14. 等到汤汁收至浓稠以后就可以关火了。
14/14. 准备一个大盘子，把米饭盛到一个小碗里压实，然后扣在盘子上，在摆好做好的鸡肉，再摆上煎好的鸡蛋就完成啦~
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、防止血管硬、抗溃疡等功效；可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与菠菜、小米、小米面搭配；与牛奶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、预防高血压等功效；可与蘑菇、前腱牛肉、咖哩牛肉干搭配；与冬枣、大枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烩鸡腿饭热量1789 千卡
- 脂肪45.01 克
- 蛋白质76.16 克
- 碳水化合物37.92 克
- 钠260.8 毫克
- 钙188 毫克
- 铁21.65 毫克
- 钾1368 毫克