| 酥脆葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 390克 | 酥脆葱油饼热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于踢键子328分钟消耗的热量...300 | |||||
酥脆葱油饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（随意）、葱（三小棵）、食用油（随量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 开水烫面粉，慢慢倒，用力搅，不能一次倒太多。
2/5. 差不多的时候开始用手揉，很烫手，小心。揉均匀了，倒点油在手，揉进面团里，面团就会变得光滑。最后在面团表面搽点点油，湿布盖起来，等30～40分钟才进行下一步。
3/5. 葱切小小段，放少许胡椒粉和盐拌匀葱，把油煮开，趁热淋去葱，拌匀。
4/5. 根据平底锅大小，把面团分几份，先擀薄，正或长方形，铺上少许被油烫过的葱花，卷起来变条状，再从左到右卷成圆形。最后用擀面杖擀薄，会四分五裂，还会粘桌子，没关系慢慢铲起来，也可以在桌面放少许葱花油。
5/5. 煎的时候放少许油在平底锅，火候要注意，先大火后小火，煎好后放在架子上摊凉，就会保持脆度！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与菌菇、咖哩牛肉干、芦荟搭配；与苦菊、豆干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、消痰解毒等功效；
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营养信息
- 酥脆葱油饼热量1641 千卡
- 脂肪110.5 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物146.3 克
- 钠10104.4 毫克
- 钙720 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾354 毫克