| 淡水鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 437千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 18千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 442克 | 淡水鱼丸热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于铲东西97分钟消耗的热量...360 | |||||
淡水鱼丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
去皮鱼肉（500克）、蛋清（2个）、水（750毫升）、葱（适量）、盐（30克）、淀粉（120克）
1/10. 一条鱼取剩下的废料，千万别扔，土豪随意，可以烧汤，做酸菜鱼也是极好的
2/10. 用搅肉机将鱼肉弄碎，非常非常碎……
3/10. 蛋清打发
4/10. 加入水淀粉蛋清搅拌均匀
5/10. 加适量葱碎，加盐，顺一个方向搅，搅，搅
6/10. 锅里加冷水，鱼丸冷水下锅，应该是浮起来的
7/10. 小火慢炖…………水开就关火
8/10. 成品……捞出泡在冷水里
9/10. 做成美美哒汤！
10/10. 补充:挤成这样啊
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、西红柿、丝瓜搭配；与鹅肉、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、预防感冒等功效；可与牛腱子、里脊牛肉、肩部牛肉搭配；与米豆腐、大枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 淡水鱼丸热量583 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物109.4 克
- 钠10176.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5 毫克
- 钾304 毫克