| 孜然鸡脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脆骨 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 红椒 | 克 | 191千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄椒 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 480克 | 孜然鸡脆骨热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于小提琴372分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然鸡脆骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡脆骨（300克）、红椒（90克）、黄椒（90克）、白洋葱（1/2个）、蚝油（1勺）、生抽（2勺）、孜然粉（1勺）、孜然粒（1勺）、辣椒粉（1勺）、食盐（4克）、味精（少许）、绵白糖（1/4勺）、小米椒（5个）、食用油（适量）
1/7. 鸡脆骨洗净，剪去尖部肥肉与底部的硬骨，过沸水焯烫2分钟左右捞起，沥干水分，备用
2/7. 彩椒洗净，掰成小块儿，1/2个洋葱切丝（小一点儿的洋葱），小米椒切小丁儿
3/7. 炒锅烧热，放入适量食用油（略微多一点儿），转至小火，待油烧热，表面微微波动，下入鸡脆骨，转至大火爆炒，翻炒片刻，下入蚝油、1勺生抽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉，翻炒几下立刻出锅，避免孜然与辣椒巴锅
4/7. 将锅刷干净，烧干水分，热锅，加入少许食用油，待油热下入彩椒、洋葱、小米椒，中火快速翻炒，加入1勺生抽与1/4勺绵白糖，翻炒均匀，加入之前炒好的鸡脆骨，改至大火，快速翻炒，加入4克食盐与少许味精，翻炒均匀后即可出锅
5/7. 成品图
6/7. 成品图
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食材功效信息
鸡脆骨的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、养胃、滋补等功效；可与油菜、豇豆、薄荷搭配；与菊花、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进血液循环、健脾胃等功效；可与苦瓜、基围虾、羊排搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 孜然鸡脆骨热量931 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物58.3 克
- 钠106 毫克
- 钙32 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1418 毫克