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回锅肉

回锅肉的热量和减肥功效

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回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蒜苔198千卡66千卡2克0.1克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量707回锅肉热量/卡路里684千卡
改建房屋 热量684千卡,相当于改建房屋124分钟消耗的热量...330

回锅肉的做法共12个步骤

食材主料/辅料

香猪肉(350克)、蒜苔(300克)、葱、蒜头、姜(适量)、豆瓣酱(适量)、花椒(少量)、干辣椒(少量)、黄酒(适量)、白糖(少量)、酱油(少量)
回锅肉的做法图解1

1/12. 选350g左右的香猪肉

回锅肉的做法图解2

2/12. 拔去粗毛

回锅肉的做法图解3

3/12. 烧去细软毛

回锅肉的做法图解4

4/12. 下锅,煮至肉质变硬稍熟即可

回锅肉的做法图解5

5/12. 放凉,或者冷水冷却,切片

回锅肉的做法图解6

6/12. 蒜苔切段备用

回锅肉的做法图解7

7/12. 热锅,放入香猪肉片,小火熬出油

回锅肉的做法图解8

8/12. 放入花椒粒、蒜头,干辣椒,黄酒

回锅肉的做法图解9

9/12. 放入豆瓣酱,少许酱油

回锅肉的做法图解10

10/12. 放入糖,中火翻炒2分钟

回锅肉的做法图解11

11/12. 放入蒜苔,盖锅盖焖烧8分钟左右

回锅肉的做法图解12

12/12. 最后放少许酱油、糖大火上色收汁,入盘

食材功效信息

蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有调和脏腑、治便秘、活血等功效;可与猪肝、木耳、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、促进肠蠕动、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、促消化等功效;可与花菜、北极虾、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通经络、散湿气、除风下气等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 回锅肉热量684 千卡
  • 脂肪12.36 克
  • 蛋白质25.84 克
  • 碳水化合物184.36 克
  • 6371.4 毫克
  • 171 毫克
  • 20.06 毫克
  • 2037 毫克

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