| 炝炒番茄菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 656克 | 炝炒番茄菜花热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于吹长号147分钟消耗的热量...210 | |||||
炝炒番茄菜花的做法共1个步骤
食材主料/辅料
菜花（1个）、番茄（6个）、海天黄豆酱、蚝油、香醋、盐、红糖、香油（适量）、肉末（100克）、生粉水（适量）
1/1. 菜花掰小朵和小番茄一起倒进淘米水浸泡15分钟，再过一次清水，沥干，小番茄对切，蒜拍裂，肉末放少许胡椒粉、生抽、盐、糖抓匀腌制片刻
热锅，放入一铲子猪油大火烧热，先放蒜瓣呛锅，然后倒入肉末快炒几下，加入一汤匙黄豆酱，接着一股脑倒入番茄、菜花，快速翻炒掂勺半分钟后，调入1茶匙蚝油、1茶匙红糖、2茶匙香醋、适量盐，炒入味，加盖焖煮至无汤汁，倒入生粉水勾薄芡出锅，淋上少许香油即可
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、补肾强身、增加抗病能力等功效；可与猪肉、牛里脊、玉米面搭配；与笋瓜、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与丝瓜、冬笋、鸡腿菇搭配；与海虾、鸭梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝炒番茄菜花热量514 千卡
- 脂肪31.45 克
- 蛋白质17.34 克
- 碳水化合物9.21 克
- 钠77.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾467 毫克