| 香菇蒸滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 413克 | 香菇蒸滑鸡热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡，相当于睡觉909分钟消耗的热量...54 | |||||
香菇蒸滑鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（4两）、干香菇（10朵）、姜（一小块）、大葱（半根）、料酒（适量）、白糖（3克）、生抽（10克）、老抽（10克）、蚝油（10克）、香油（少许）、盐（适量）
1/7. 将鸡腿肉处理洗净，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提前用温水泡开
2/7. 将切成段的大葱，切块的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放，按照自己口味可增减分量
3/7. 将所有调料搅匀后盖上盖子，腌制20分钟
4/7. 鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油，放入鸡腿肉,翻炒至表面变色
5/7. 放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色，汤汁基本收干
6/7. 将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧烤后，蒸大概15分钟左右,就完成了
7/7. 出锅撒上小葱以及芝麻即可食用
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、预防高血压、抗癌等功效；可与鳕鱼、牛里脊、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇蒸滑鸡热量818 千卡
- 脂肪11.72 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠77.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾1776 毫克