| 冬阴功汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 595克 | 冬阴功汤热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于跑步62分钟消耗的热量...480 | |||||
冬阴功汤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10只）、鱿鱼（1条）、香茅（2根）、良姜（5片）、柠檬叶子（6片）、青柠檬（1个）、干辣椒（2个）、口蘑（2个）、金针菇（适量）、鱼露（1勺）、盐（1勺）、冬阴功酱（3勺）、白糖（少许）、椰汁（5勺）
1/17. 所有配料尽量选用新鲜的，能找到泰国产的冬阴功酱，椰浆，柠檬更好。
2/17. 第一步要处理海鲜，虾的处理方式，洗净后剥壳，在虾背开一刀去除黑线。
3/17. 鱿鱼切花刀。
4/17. 配料的处理方式：
香茅切斜段。
我没找到卖草菇的，用口蘑和金针菇代替。口蘑切成片，金针菇掰成小份。
良姜的味道和普通姜还是有区别的，切成片，
小米椒剪成小段。
5/17. 青柠檬是冬阴功里，酸味道的功臣，把柠檬汁榨出来备用。
6/17. 为了让柠檬叶更好的挥发香气，用手轻轻揉搓。
7/17. 菌类（口蘑，金针菇）进行焯水。捞出备用。
8/17. 鱿鱼焯水变成鱿鱼花。
9/17. 油热后，下香茅段和良姜片炒出香味。
10/17. 倒入清水5-6碗。
11/17. 冬荫功辣酱最好选泰国产的，放入三大勺，搅拌均匀，把汤底煮开。
12/17. 当汤底煮开，倒入蘑菇类
13/17. 倒入大虾和鱿鱼花。
14/17. 放入一勺鱼露，一勺盐，一勺糖，转小火，煮3分钟。
15/17. 放入柠檬叶，小米辣
16/17. 青柠檬汁撒入。
17/17. 最后加入椰浆，搅拌均匀，关火就OK了。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、防心肌梗死、催乳等功效；可与燕麦、燕麦片、韭菜花搭配；与乌鸡、洋葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬阴功汤热量499 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物10.6 克
- 钠299.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2 毫克
- 钾231 毫克