| 山水爽滑豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 555克 | 山水爽滑豆腐热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡，相当于坐车974分钟消耗的热量...60 | |||||
山水爽滑豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、鸡蛋（2只）、甜豆（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/10. 准备食材
2/10. 鸡蛋打散入碟加盐拌匀后加2倍的温水继续拌匀,然后用帅筛网过滤3次静置5分钟
3/10. 豆腐用盐水浸泡10分钟后切粒,蒜头拍扁切粒,香菜、葱、甜豆洗净全部切粒备用
4/10. 锅里加水煮沸,调好的蛋液盖上盖子隔水入锅盖锅盖大火蒸10分钟
5/10. 蒸好的蛋液拿出锅备用
6/10. 然后大火热锅下油爆香蒜头
7/10. 倒入甜豆粒爆炒至断生
8/10. 随后倒入豆腐粒加盐及鸡粉炒1分钟
9/10. 然后洒上香菜葱花炒匀关火
10/10. 将炒好的豆腐铺上蒸好的蛋面上就可以啦！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效；可与黄鱼 、鲇鱼、羊肉搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与海虾、肥牛、百合搭配；与菠萝、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有调营卫、止泻痢、防癌治癌等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 山水爽滑豆腐热量974 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质40.96 克
- 碳水化合物70.72 克
- 钠158.9 毫克
- 钙317 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1086 毫克