| 拔丝地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 192克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于按摩366分钟消耗的热量...240 | |||||
拔丝地瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
地瓜（红薯）（两至三个）、白糖（四五勺）、豆油（没过地瓜块，适量）
1/8. 地瓜去皮后切块（千万不要用水洗），之后适量豆油加热（以木质筷子冒泡为准）放入地瓜开炸
2/8. 适量翻动，受热均匀，家里有条件两个燃气罩的可以从这个时候开始熬糖（具体见以下步骤）
3/8. 炸至金黄色捞出控油
4/8. 另备锅开始熬糖（成败再此一举），水煮开放入白糖大概四五勺
5/8. 喜欢硬点可以加入冰糖，按一个方向不时搅拌
6/8. 当由大泡转成小泡时倒入炸好的地瓜，速度一定要快
7/8. 垫勺出锅
8/8. 为防止粘牙备碗清水
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
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营养信息
- 拔丝地瓜热量1463 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠6.3 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾134 毫克