| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于开车32分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、料酒（两勺）、白糖（一勺）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、淀粉（少量）、干辣椒（两个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子切成段，用盐水浸泡，捞出后晾干，在裹上少量淀粉，备用。
2/6. 调汁：一勺糖，一勺生抽，两勺料酒，半勺老抽，少量鸡精，多搅拌一会，让糖融化。
3/6. 锅中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出，将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。配图是第一次捞出后的效果
4/6. 锅中留少量油，加入葱姜蒜，炒出香味后加入调好的汁。
5/6. 大火烧开，加入茄子，翻炒，大火收汁即可。
6/6. 出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、发汗解表等功效；可与蛋黄、北极虾、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克