| 肠仔包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 肠仔包热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于广场舞240分钟消耗的热量...180 | |||||
肠仔包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋粉（40克）、即发干酵母（2.5克）、细砂糖（32克）、食盐（3克）、奶粉（8克）、蛋（20克）、水（104克）、黄油（20克）
1/10. 将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵
2/10. 发酵好的面团排气后搓成长条
3/10. 分成6等份后分别揉圆醒发15分钟
4/10. 将每个小面团擀成圆形后底边压薄
5/10. 自上而下卷起来，收口捏紧
6/10. 搓成长的细条
7/10. 然后将两头想接捏紧整理成O型，进行二次发酵
8/10. 发酵好之后表面刷蛋液，中间放上玫瑰肠。
9/10. 在上面放上马苏
10/10. 然后挤上番茄酱并撒上干葱末，入预热好的烤箱烤制，166度下层15分钟（我的烤箱只有两层烤制温度仅供参考）
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肠仔包热量720 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克