红烧猪蹄的热量和减肥功效

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红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白芝麻	克	285千卡	606千卡	22.2克	55.6克
总量	1033克	红烧猪蹄热量/卡路里2394千卡
热量2394千卡，相当于蹦床684分钟消耗的热量...210

红烧猪蹄的做法共3个步骤

猪蹄（2根）、大葱白（1段）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（3个）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白芝麻（可有可无）、香菜（适量）、花椒（适量）、八角（1个）

1/3. 猪蹄切好洗净，我的是在肉店就要求帮我切好了。洗净后，加入料酒、生姜，悼一下

2/3. 悼完冲干净滤干，热锅放入冰糖融掉，放入葱姜蒜八角香叶和适量花椒，还有猪蹄块，然后翻炒上色。接着加入生抽老抽继续翻炒一下。加入开水，煮沸，换小火，煮40分钟左右，加入盐巴适量，转大火，汁会变稠，撒上芝麻与香菜。OVER～

3/3. 吃！

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、减肥、促进消化等功效；可与卷心菜、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、帮助消化等功效；可与猪肉、洋葱、五花肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；