| 酸奶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 134克 | 酸奶杯子蛋糕热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于对面舞73分钟消耗的热量...270 | |||||
酸奶杯子蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、老酸奶（130克）、低筋面粉（65克）、白糖（30克）、玉米油（20毫升）
1/18. 将蛋清蛋黄分开。
2/18. 将蛋黄中加入老酸奶。
3/18. 充分打匀后再加入玉米油，打至细腻。
4/18. 筛入低粉，之字形搅拌均匀
5/18. 面糊搅拌顺滑后静置备用
6/18. 在蛋白中加入柠檬汁，用料理棒打高速搅打蛋白。
7/18. 有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。
8/18. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
9/18. 再与其它蛋白霜混合，自下而上翻拌均匀
10/18. 将做好的蛋糕糊装入裱花袋中.
11/18. 装入纸杯中7-8分满。
12/18. 放入预热好的烤箱中下层
13/18. 上下管140度烘烤35-40分钟即可。
14/18. 开始制作奶油霜。先将软化黄油放入料理杯中。（奶酪奶油霜所需材料：奶油奶酪150克 黄油40克 糖粉45克 老酸奶2大勺）
15/18. 启动料理棒将黄油打得略膨松。
16/18. 加入奶油奶酪和糖粉，打成轻盈的霜状即可。
17/18. 装入裱花袋中，我选择的是1Ｍ的花嘴。
18/18. 随意挤出花纹即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与紫菜、银鱼、牡蛎 搭配；与桔子、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶杯子蛋糕热量329 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克