| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 618克 | 干煸豆角热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于斜板仰卧起坐482分钟消耗的热量...259 | |||||
干煸豆角的做法共1个步骤
食材主料/辅料
扁豆（400克）、肉末（150克）、干辣椒（4个）、老抽（1大勺）、榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精（各适量）
1/1. 做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效；可与猪肉、香菇、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与圆白菜、洋葱、白萝卜搭配；与杏、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与糙米、卷心菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 干煸豆角热量2080 千卡
- 脂肪43.5 克
- 蛋白质62.8 克
- 碳水化合物139.5 克
- 钠63.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁27.6 毫克
- 钾1686 毫克