| 妙计锦囊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 510克 | 妙计锦囊热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于做头发1127分钟消耗的热量...60 | |||||
妙计锦囊的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜叶（适量）、韭菜（适量）、猪肉（适量）、生姜（适量）、水淀粉（适量）、枸杞（适量）、蚝油（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）
1/8. 将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。
2/8. 将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。
3/8. 将韭菜切细。
4/8. 将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。
5/8. 将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。
6/8. 摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。
7/8. 取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。
8/8. 将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、解毒等功效；可与猪血、豆腐、绿豆芽搭配；与牛里脊、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与蕨菜、芒果、芦笋搭配；与荞麦、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妙计锦囊热量1127 千卡
- 脂肪31.61 克
- 蛋白质16.689999 克
- 碳水化合物4.65 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克