金陵双臭-臭豆腐肥肠煲的热量和减肥功效

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金陵双臭-臭豆腐肥肠煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肥肠	克	300千卡	75千卡	13.40克	2.40克
臭豆腐	克	1168千卡	321千卡	11克	29克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
色拉油	克	503千卡	898千卡	0克	99.8克
总量	979克	金陵双臭-臭豆腐肥肠煲热量/卡路里2059千卡
热量2059千卡，相当于郑多燕小红帽343分钟消耗的热量...360

金陵双臭-臭豆腐肥肠煲的做法共3个步骤

肥肠（400克）、臭豆腐（1块）、洋葱（1个）、香菜（1把）、小米椒红辣椒（5个）、卤料包（1袋）、色拉油（3勺）、花椒（10粒）、葱姜末（若干）、料酒（适量）、生抽（适量）

1/3. 臭豆腐洗干净，如果觉得味道太大可以用水焯一下。一块就够了。特别爱吃的可以放两块。切成小块备用。

2/3. 洗净肥肠，一定要洗干净！可以用盐反复搓。放入高压锅内，加入卤料包（我用的是谢记的），没有卤料包也可以放入八角桂皮等香料，效果差不多。倒入生抽，加水没过大肠。喷气后再烧8分钟，关火。等高压锅内气全放了，捞出大肠，洗净，切成小段。放入砂锅内备用。

3/3. 放油，炒香姜末、剁椒末、红辣椒末，加水烧开，倒入砂锅和大肠一起烧开。再加入臭豆腐、洋葱、生抽，大火烧开后小火慢炖，让大肠和臭豆腐入味。起锅前加入香菜末、葱末，再烧开热油浇上去。

肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、润肠、止渴等功效；

臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消胀痛、能增强体质、寒中益气等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、补钙、预防高血压等功效；可与牛肉、猪肉、五花肉搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、和胃调中等功效；可与黄豆、羊排、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；