| 小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 70千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 22千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 529克 | 小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕热量/卡路里3170千卡 | |||
 热量3170千卡，相当于迪斯科704分钟消耗的热量...270 | |||||
小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 先来制作慕斯底，消化饼干用料理机打碎，黄油事先隔热水融化成液体，然后将黄油倒入饼干粉末中（如果你是用蛋糕来做慕斯底，可以省略这一步骤）
2/19. 充分的搅拌均匀
3/19. 然后我们将学厨小熊吐司模底部垫一张油纸（方便移动成品蛋糕）
4/19. 然后将搅拌好的消化饼干倒入到模具中，用擀面杖或者刮刀压实它，压实后送入冰箱进行冷藏
（一定要压实才行，要不然脱模的时候很容易散掉）
5/19. 吉利丁片用冷水泡软备用
6/19. 将芒果加入50克的白砂糖，用料理棒打成芒果泥！打好的芒果泥要称取50克出来，用作芒果慕斯流心！（配方里面的糖不多，喜欢甜一点的可以适当的多加一点白砂糖）
7/19. 将泡软的吉利丁片从冷水中捞出，放入到芒果泥里，然后将碗放入锅中。隔热水加热
8/19. 加热期间要用筷子不断搅拌，直至吉利丁片完全融化为止
9/19. 接着我们开始打发淡奶油，淡奶油打发到提起蛋头 淡奶油滴落可以形成纹路，但又很快消失的状态即可
10/19. 然后将芒果泥倒入淡奶油中，以翻拌的手法快速翻拌均匀
11/19. 然后将冷藏好的慕斯底从冰箱取出。将慕斯糊先倒入一半进去
12/19. 然后将50克的芒果泥倒入其中，如果有多余的芒果丁，也可以放上去
13/19. 接着将剩下的慕斯糊全部倒入其中，切记第二次倒入慕斯糊的时候，要先从周边开始倒，如果直接往中间倒入的话，芒果流心容易溢到周边！最后我们就可以将慕斯糊送入冰箱冷藏了。
14/19. 冷藏三小时以上后 在将慕斯取出，然后将50克的芒果泥加入76克的水和7克的糖一起用料理棒搅打成芒果汁，然后在加入8克的吉利丁片（吉利丁要事先用冷水泡软），一起隔水加热，直至吉利丁片完全融化！等芒果汁晾凉到一点点温热的时候，在倒入到慕斯糊中！然后继续送入冰箱冷藏4个小时左右
15/19. 冷藏好的慕斯，脱模的时候先用热毛巾在模具周围捂几下，然后就可以顺利脱模了。
16/19. 脱模好后的慕斯 我们就可以在上面用拉线膏或者巧克力 画维尼小熊的脸了
17/19. 成品
18/19. 成品
19/19. 成品
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 小熊维尼芒果流心慕斯蛋糕热量3170 千卡
- 脂肪213 克
- 蛋白质120.5 克
- 碳水化合物270.7 克
- 钠311.1 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾527 毫克