| 茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜泥 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 601克 | 茄子煲热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于改建房屋56分钟消耗的热量...330 | |||||
茄子煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、瘦肉（100克）、蒜泥（50克）、豆瓣酱（1勺）、生抽（1勺）
1/5. 茄子混刀法切块，洗净后放盐腌制控水，
2/5. 锅中放油，烧热后中大火炸茄子，因为小火会特别吸油。
3/5. 将茄子炸至金黄色捞出装盘控油，另起锅
4/5. 少许油将肉末，蒜泥放入锅中煸出香味，放入辣豆瓣酱翻炒。最后倒入茄子。记住这个时候不用放盐了，前面腌制控水的时候已经放入盐了
5/5. 放入生抽，最后快起锅的时候再放入一点蒜泥，葱花，或者青椒，这样搭配颜色好看，味道也比较香。我这个是没有葱就用青椒配色了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、养阴补虚等功效；可与肥牛、苦瓜、排骨搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、生津液、润肌肤等功效；可与芸豆、蕨菜、小白菜搭配；与梨、雪花梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、预防高血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄子煲热量306 千卡
- 脂肪6.76 克
- 蛋白质34.64 克
- 碳水化合物32.86 克
- 钠680.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾1352 毫克