小喵韩式甜辣鸡爪的热量和减肥功效

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小喵韩式甜辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡爪	克	1326千卡	254千卡	23.9克	16.399999克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	679克	小喵韩式甜辣鸡爪热量/卡路里1424千卡
热量1424千卡，相当于小提琴570分钟消耗的热量...150

小喵韩式甜辣鸡爪的做法共4个步骤

食材主料/辅料

鸡爪（1袋（12只装））、八角茴香（1颗）、大葱（1颗）、姜（5片）、料酒（3勺）、辣椒粉（3两左右）、白绵糖（5勺）、酱油（5勺）、老抽（1勺）

1/4. 将鸡爪洗净放入沸水中汆一下，这样可以把血水很好的处理了，同时也算是高温灭菌吧

2/4. 如果有高压锅的话，把鸡爪放进去，然后放俩个葱段、2片姜、一颗大料、准备的料酒倒入压一下，这样鸡爪容易熟、比较好啃；如果没有高压锅的话，就锅内放入以上材料、大火30分钟基本差不多少。

3/4. 就烀好的鸡爪捞出放入盘内，不粘锅内倒油2勺（勺是用于平时盛粥的勺子，不是汤勺，不要混淆了），油多不会因为鸡爪角质而沾锅。待油烧到9成热时，将准备好的辣椒面倒入锅内、同时把切好的葱花和姜片一同放入锅内、这样不会导致辣椒面变糊。

4/4. 把鸡爪倒入锅内，进行翻炒、使每一个鸡爪都沾上油和辣椒，倒入准备好的老抽进行上色，然后翻炒，看着鸡爪都上色后把准备好的白绵糖放入锅内（喜欢甜的就多放糖，朋友们比较甜辣、所以我做的时候辣椒多糖也多）放入糖后进行翻炒，炒到糖已经融化，放一小勺蚝油挑下味。如果是用高压锅压过的鸡爪、那么把准备好的酱油倒入锅内并倒入2小碗的清水，大火煮开，大概汤汁都浓稠便可关火；如果是用锅烀好的鸡爪，那就倒入清水没过鸡爪，大火10分钟，汤汁变少后倒入酱油、放入适量的盐，小火20分钟，汤汁都浓稠收没便可出锅。出锅后放上香菜和葱花进行点缀

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、减肥、抗菌等功效；可与北极虾、明虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；

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