| 热狗面包胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 热狗面包胚热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于听音乐1207分钟消耗的热量...60 | |||||
热狗面包胚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、全麦粉（150克）、盐（6克）、细砂糖（25克）、即发干酵母（6克）、牛奶（或水）（200毫升）、黄油（25克）
1/10. 全麦粉和高筋粉投入厨师机，牛奶慢慢添加，记得预留出20ml 调整面团的干湿度，稍稍混合成团盖上湿布静置半小时！半小时后添加盐搅拌一分钟，再添加糖搅拌一分钟，再加入酵母搅拌一分钟，然后按照厨师机的和面方法和面！
2/10. 随后加入软化的黄油揉出手套膜！（照片是借用上次的，忘记拍照了）
3/10. 盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大！（若想面包质地细腻柔软可半小时或一小时翻转一下面团，直至发酵至两倍大）
4/10. 发好的面团排气，整形好放入热狗模具里进行二发！（二发放进烤箱里放一杯热水发酵40分钟左右）
5/10. 二发完成后刷蛋液洒芝麻
6/10. 入烤箱180度20分钟左右！烤好后刷一层食物油锁住水分！
7/10. 内部组织非常松软好吃！
8/10. 第二日早餐！
9/10. 宝宝吃了快一个
10/10. 做了五个吃了两次，冰箱冷冻保存！完全解冻后烤箱150度五分钟即可！
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、健脾、除热等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 热狗面包胚热量1207 千卡
- 脂肪101.33 克
- 蛋白质17.07 克
- 碳水化合物249.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克