| 卤味红烧鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 107克 | 卤味红烧鸡脚热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于写作业157分钟消耗的热量...108 | |||||
卤味红烧鸡脚的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡脚20只（葱姜蒜）、花椒（辣椒）、桂皮（香叶）、八角（黄酒）、生抽（老抽）、白糖（适量）
1/1. 买来的鸡脚，洗净，锅内放入烧开的水和黄酒。鸡脚淖水
2.洗净鸡脚。锅内放入一点点橄榄油，烧热，加入辣椒，花椒，葱.姜.蒜煸炒一下，继续加入桂皮.香叶.八角.茴香。煸炒下。
3.加入鸡脚翻炒，加入黄酒。盖盖，让大火烧一会
4.揭盖加入老抽，生抽。老抽加少点。生抽多些，继续加入黄酒。沫过鸡脚，大火烧透后转小火，烧制10-15分钟后，转大火收汁
5.加入半勺-一勺白糖（按自己口味定，也可不加），大火收汁，转盘即可
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、防牙痛等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、止泻、温通血脉等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促进胃肠蠕动、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤味红烧鸡脚热量283 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物313.3 克
- 钠85.4 毫克
- 钙951 毫克
- 铁36.9 毫克
- 钾837 毫克