| 车厘子草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1423克 | 车厘子草莓慕斯蛋糕热量/卡路里3113千卡 | |||
 热量3113千卡，相当于保龄球运动1038分钟消耗的热量...180 | |||||
车厘子草莓慕斯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（80克）、淡奶油（250克）、车厘子（适量）、草莓（适量）、糖粉（20克）、黄油（30克）、吉利丁片（10克）、果酱（车厘子、草莓都可以）（120克）
1/6. 消化饼干打成粉，我用磨豆机，如果不怕麻烦用擀面杖压也可以。黄油隔水或用微波炉烤箱加热融化，与饼干粉混合拌匀
2/6. 6寸活底圆模，铺一张6寸烘培油纸，把消化饼干倒进去压紧。
3/6. 吉利丁片在冷水中泡软备用。果酱（我用了车厘子酱）隔水加热搅拌，加入泡软的吉利丁片继续搅拌至吉利丁片完全融化。（如果要做镜面就留出一点果酱溶液和吉利丁片）这步忘记拍图了。
4/6. 淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打发到成乳膏状，不用打的很硬，可流动。淡奶油要冷藏过的，这步比较累，一直觉得打发淡奶油是个很辛苦的活儿，所以照片都没顾上拍。
5/6. 把放凉的果酱溶液与打发好的淡奶油混合、刮刀翻拌均匀，倒入蛋糕模，抹平表面、再震下盆，震出气泡。放冰箱冷藏，我是冷藏过夜，四五个小时也可以。
6/6. 制作镜面：我没有qq糖，就把之前留出来的果酱溶液加上纯净水和泡软的吉利丁片隔水加热搅拌，至吉利丁片完全融化，放凉后倒在蛋糕上，入冰箱冷藏。加多少纯净水其实随意的、看你镜面要做多厚。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；
车厘子的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛风胜湿、防治麻疹、养颜驻容等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺生津、降血脂等功效；可与橙子、豆腐、牛奶搭配；与樱桃、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 车厘子草莓慕斯蛋糕热量3113 千卡
- 脂肪115.6 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物92.98 克
- 钠269.7 毫克
- 钙48 毫克
- 铁7.31 毫克
- 钾637 毫克