| 东北菜-酱骨架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 82克 | 东北菜-酱骨架热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于粉刷53分钟消耗的热量...180 | |||||
东北菜-酱骨架的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪脊骨（500克）、香叶（2片）、八角（1个）、桂皮（1个）、花椒（15个）、丁香（5个）、陈皮（1小块）、山奈（沙姜）（3块）、草果（1个）、白芷（1块）、干辣椒（不吃辣可以不放）（3个）、冰糖（黄糖）（1小块）、酱油（15毫升）、老抽（5毫升）、花雕（30毫升）、盐（少许）、黄豆酱（喜欢酱香的放）（1小勺）
1/6. 脊骨泡水，洗几次把血水洗干净
2/6. 冷水下锅煮出血沫，洗净
3/6. 准备好香料，山奈就是右边这个像姜一样的东西
4/6. 锅里烧开水放入香料和调味料
5/6. 放入脊骨煮开后转小火炖大约一个半小时左右，然后转大火开盖收汁，汁浓关火出锅。
6/6. 老大为了多吃一块想尽办法从老二那骗到一块，看来还是买少了。
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、温通血脉等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、温中散寒、入脾胃经等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、行气宽中、帮助消化等功效；可与生姜、厚朴、与苍术搭配；
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营养信息
- 东北菜-酱骨架热量160 千卡
- 脂肪34.2 克
- 蛋白质81.1 克
- 碳水化合物412.7 克
- 钠10239.5 毫克
- 钙587 毫克
- 铁44.7 毫克
- 钾980 毫克