| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 286克 | 家常豆腐热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于冰上钓鱼80分钟消耗的热量...120 | |||||
家常豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐饼（8个）、葱花（小许）、蒜蓉（小量）、洋葱（半个）、蚝油（适量）、青椒（1-2个）、乌江榨菜（1包）、姜丝（少许）
1/4. 豆腐块切成两半，洋葱半个就差不多了，切条状。
2/4. 慢火将豆腐煎炸至金黄色
3/4. 豆腐成金黄色，放少水慢火，倒入洋葱，青椒，姜丝，蒜蓉，翻炒，盖上锅盖1～2分钟。
4/4. 打开锅盖倒入适量耗油，不够水的话加点水，继续翻炒，不要太用力翻炒，豆腐会烂的。盖好锅盖2-3分钟，打开倒入榨菜，翻炒一下，关火盛到盘子里，洒上葱花。
食材功效信息
葱花具有预防高血压、减肥、降血压等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效；可与龙须菜、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、提神等功效；可与大蒜、猪肝、西葫芦搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与鸡翅、鲳鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量161 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质11.81 克
- 碳水化合物34.37 克
- 钠899.5 毫克
- 钙287 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾620 毫克