| 油酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 273克 | 油酥饼干热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于棒球248分钟消耗的热量...300 | |||||
油酥饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、黄油（70克）、蛋黄（1个）、细砂糖（45克）
1/7. 黄油切小块软化后，加入白砂糖，用打蛋器搅打成颜色变浅，体积膨胀即可。
2/7. 加入蛋黄，继续搅打均匀即可；
3/7. 低筋粉过筛加入到打好的蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀，使面和油混合成湿润的面团即可；
4/7. 把面团压扁，放在两张油纸中间，擀成0.6~0.7厚的面皮（比普通饼干厚一些）；
5/7. 撕去上层油纸，切去不规则部分，然后把剩下的面皮切成小的长方形；
6/7. 放进预热好上下火180度的烤箱中层烘烤15分钟左右；
7/7. 美美哒！！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效；可与西红柿、桂圆、菠菜搭配；与茶叶、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 油酥饼干热量1240 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克