| 羊肉手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 472克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于刮掉油漆366分钟消耗的热量...180 | |||||
羊肉手抓饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊排（200克）、大米（适量）、胡萝卜（１根）、紫皮洋葱（１个）、食用油（适量）、老抽（半勺）、生抽（１勺）、料酒（半勺）、盐（少许）、孜然粉（少许）、葡萄干（１小把）
1/13. 羊排洗净切小块，大米用水浸泡半小时左右，这样蒸的时候不会夹生。
2/13. 羊排放入凉水里，水煮开后去除浮沫，继续煮5分钟。
3/13.
煮好的羊排捞出来备用，羊汤去掉杂质盛出备用，放少许盐。
4/13. 洋葱切块，胡萝卜擦丝。
5/13. 热锅后倒入油，三成热下羊排翻炒。
6/13.
接着放入生抽、老抽翻炒上色，并加入适量孜然粉。
7/13. 倒入刚才的羊汤，没过羊排，加少许盐，炖8-10分钟。
8/13. 开锅后汤汁基本收汁了，这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。
9/13. 将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。
10/13. 加入泡好的大米，洗净的葡萄干，倒入剩余的羊汤，没过食材大概1厘米。
11/13. 盖盖子小火煮15-18分钟，关火后焖5分钟。
12/13. 做好后将抓饭拌匀。
13/13. 味道很棒哦。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、润肠、和胃等功效；可与香菜、萝卜、芹菜搭配；与荞麦、赤小豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、补脾、养胃等功效；可与黑豆、胡萝卜、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、利尿等功效；可与绿豆芽、莴笋、西瓜搭配；与白萝卜、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉手抓饭热量1098 千卡
- 脂肪15.26 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠54 毫克
- 钙864 毫克
- 铁49.39 毫克
- 钾531 毫克