| 休息两天开始动工热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 537克 | 休息两天开始动工热量/卡路里891千卡 | |||
1/5. 调味汁:用一勺老抽,一勺料酒,两勺米醋,两勺糖,一点盐兑成汁水,加入水淀粉搅拌均匀。
2/5. 虾仁切背去虾线,加盐抓捏,然后加入水淀粉搅拌均匀。大葱切段,蒜头切片,青豆焯水,干辣椒切断备用。
3/5. 锅里加油烧热,倒入虾仁翻炒一下捞出,然后将腰果炸脆捞出。
4/5. 锅里留一点油,倒入蒜片,郫县豆瓣一勺炒出红油,倒入葱段略炒。
5/5. 倒入虾仁和腰果翻炒,倒入辣椒段,将调味汁倒入翻炒出锅,撒点青豆。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、促消化、促进消化等功效;可与龙须菜、油菜、荷兰豆搭配;与橄榄、洋葱、圣女果相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、提高性功能、催乳等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与兔肉、豆豉、红枣搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、排骨、猪肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;