| 酿鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 510克 | 酿鸡蛋热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于骑自行车170分钟消耗的热量...480 | |||||
酿鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、香菇（100克）、肉末（150克）、红薯粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）
1/9. 准备好食材。
2/9. 把五个鸡蛋打开，肉沫加盐、红薯粉、葱、香菇碎混合均匀，备用。
3/9. 放点盐在鸡蛋里加小半碗水搅拌成鸡蛋液，备用。
4/9. 锅里放点油，放一勺鸡蛋液下煎，要小火。
5/9. 煎到鸡蛋差不多要凝固时放入一勺肉沫。
6/9. 把肉沫包在鸡蛋里面。
7/9. 鸡蛋两面煎至金黄色放入沙锅。
8/9. 依次把鸡蛋酿好放入沙煲，放一碗水后大火烧开关小火煲十分钟。
9/9. 放入葱、淋上酱油加红薯粉勾成的汁。大火烧一分钟即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与百合、辣椒、海虾搭配；与消炎片、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、降血压等功效；可与胡萝卜、冬瓜、猪肉搭配；与明虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、减肥、补虚乏等功效；
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营养信息
- 酿鸡蛋热量1360 千卡
- 脂肪40.81 克
- 蛋白质32.06 克
- 碳水化合物87.92 克
- 钠227.3 毫克
- 钙102 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾386 毫克