| 番茄沙丁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙丁鱼 | 克 | 480千卡 | 89千卡 | 19.8克 | 1.1克 |
| 总量 | 539克 | 番茄沙丁鱼热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于干活320分钟消耗的热量...90 | |||||
番茄沙丁鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
沙丁鱼（4斤）、番茄酱（200克）、葱花（100克）、姜（30克）、大蒜（20克）、白糖（60克）、葱（50克）、醋（80克）、蚝油（50克）、葡萄酒（200克）、香叶（10片）、盐（适量但不少于15克）、大料（适量）、花椒（适量）
1/8. 沙丁鱼4斤，清洗干净后用葡萄酒腌制并撒上盐十三香喂口1--2个小时
2/8. 锅中放入豆油烧7成热将鱼入热油中炸至两面变色，捞出待用
3/8. 炸后捞出待用
4/8. 备上姜、葱、圆葱、蒜、花椒、大料、香叶、番茄酱、葡萄酒
5/8. 高压锅热锅后，放入豆油100克烧开油，关火降油温至5成热后
6/8. 依次加入大料、花椒、姜、蒜、葱炒香底料，然后加入番茄酱小炒
7/8. 将炸好的沙丁鱼码入高压锅中，加入蚝油、醋、葡萄酒、盐、糖、和水，调试出适合自己的口味，但这些汤汁必须淹没鱼，盖上盖子，高火20分钟后自然冷却，待释放锅中气压释放完成才可出锅
8/8. 出锅后的成品酸甜适度，骨质酥烂，腥味皆无，好吃极了。（若款待客人，可熬制番茄汁浇在成品上，色泽会更诱人。嘴急啊，省略了）
食材功效信息
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防骨质疏松、促进胎儿发育、预防心血管疾病等功效；与猪肝、苹果、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄沙丁鱼热量480 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91.5 毫克
- 钙184 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾136 毫克