| 宿舍水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1321克 | 宿舍水煮鱼热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于踢键子273分钟消耗的热量...300 | |||||
宿舍水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、老豆腐（一斤）、豆芽（半斤）、小葱 香菜（适量）、八角（三个）、桂皮（适量）、干辣椒（三个）、姜 蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）
1/9. 姜蒜一半切末一半切片（ps:嫌切片麻烦的可以和我一样直接用菜刀拍），干辣椒切段（ps：我是直接用手撕成段的）备用。
2/9. 小葱香菜洗净一半切成小段一半留着备用。
3/9. 豆腐用水淋一下切成5毫米左右的厚片，豆芽洗净即可。
4/9. 鱼肉片成片加姜蒜末 盐 生粉 料酒腌制，鱼头 鱼尾 鱼骨留着备用。
5/9. 加入底油，中火等油热后倒入切好的姜蒜片和八角 干辣椒段 桂皮进去煸炒。
6/9. 大蒜煸炒变黄后倒入豆瓣 鱼头 鱼尾 鱼骨一起煸炒。
7/9. 鱼肉煸炒至明显变色后倒入清水大火烧开，别忘了放盐。
8/9. 水开后倒入豆腐和未切的小葱 香菜继续煮。
9/9. 水开再次后倒入洗净的豆芽，等豆芽软后倒入腌制好的鱼肉，接下来等鱼肉煮好了撒上切好的小葱 香菜即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、祛风、开胃等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、润肌肤、消肿除痹等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宿舍水煮鱼热量1363 千卡
- 脂肪9.35 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物25.45 克
- 钠299.2 毫克
- 钙216 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾721 毫克