| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 554克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于踢键子112分钟消耗的热量...300 | |||||
上汤娃娃菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（1棵）、皮蛋（1只）、枸杞子（若干）、瘦肉（少量）、油，盐，胡椒粉，生粉（适量）
1/3. 娃娃菜洗净切好，锅内加水先把娃娃菜滚熟后用篮子装着滴干水份，皮蛋切小块『接受不了皮蛋那腥味的可以放点姜蓉或料酒下去拌一下去腥味』，枸杞子泡开，瘦肉洗净剁碎，放少许生粉，胡椒粉，油，盐，我还放了点鱼露下去拌好。
2/3. 煮上汤，将生粉，胡椒粉，鱼露，少许酱油，盐放小碟子中加水搅拌，按个人口味加调料调上汤味道。开火锅热后放油，放瘦肉碎锅中翻炒，稍微变色将火调最大，将调好味道的上汤汁倒入锅中，汤汁煮开后把皮蛋，枸杞子放入汤内翻滚一会儿就调小火，让皮蛋出出味。这时就用碟子将娃娃菜摆好，汤汁差不多了就调大火收收汁后就关火。反正火候自己看着办。
3/3. 关火，将汤汁浇在娃娃菜上，╭( ′? o ?′ )╭?看，成品。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、帮助消化、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、养阴止血、中和胃酸等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血、润肺、软化血管等功效；可与决明子、桂圆、山楂搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与魔芋、苋菜、洋葱搭配；与茶叶、牛里脊、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量560 千卡
- 脂肪24.8 克
- 蛋白质49.3 克
- 碳水化合物85 克
- 钠559.6 毫克
- 钙148 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1306 毫克