| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 249克 | 鱼香肉丝热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡，相当于循环训练8分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉通脊（适量）、木耳（适量）、冬笋（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、米醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、泡辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 通脊切丝加入盐、酱油、葱姜水；湿淀粉上浆备用，冬笋、木耳切丝，用热水焯一下备用；葱姜蒜切末
2/2. 急火快炒，锅上大火烧热，注少量凉油依次下入肉丝打散，下泡辣椒，姜、蒜炒透，再下冬笋丝，木耳丝均匀下入碗芡，迅速翻炒出锅装盘
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、治便秘、防癌等功效；可与圆白菜、草鱼、海蜇皮搭配；与马肉、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利隔爽胃、解渴除烦、宽胸利膈等功效；可与鲍鱼、海参、雪里蕻搭配；与羊肉、甲鱼、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量68 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质3.58 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠269 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾185 毫克