| 咸蛋黄蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 552克 | 咸蛋黄蒸茄子热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于冲浪531分钟消耗的热量...108 | |||||
咸蛋黄蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、咸蛋黄（3个）、葱花（少许）、食用油（适量）、酱油（适量）
1/4. 茄子洗干净，剥皮。
2/4. 切成圆段，立起以十字架切法，切成8块条形状。
3/4. 摆盘，捏碎蛋黄撒在茄子上面，上锅蒸20分钟。
4/4. 出锅后撒上葱花，加点酱油，热油泼上。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、温肺等功效；可与凉薯、基围虾、苦瓜搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
葱花具有缓解疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防心血管硬化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄蒸茄子热量956 千卡
- 脂肪123.2 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物14.7 克
- 钠9542.4 毫克
- 钙194 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾674 毫克