| 家乡菜-咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 家乡菜-咸烧白热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于伐木工作508分钟消耗的热量...300 | |||||
家乡菜-咸烧白的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐菜（300克）、酱油、盐、姜、花椒、菜籽油（适量）
1/10. 先将带皮的五花肉放姜片煮熟
2/10. 煮好后沥干水份。
3/10. 在肉皮上抹上酱油，腌制30分钟。
4/10. 铁锅倒入菜籽油加热，将腌制好的五花肉肉皮向下放油锅里炸制。
5/10. 待肉片煎制焦黄，沥出放冰水里浸泡十分钟，这时可以看见肉皮已起皱了就可以沥出。
6/10. 盐菜洗净盐粒，切碎，姜切粒，肉切片。
7/10. 将切好的肉，肉片朝下铺放在碗底，淋两勺酱油，洒少量盐，然后放上姜粒及花椒。
8/10. 最后铺上盐菜。
9/10. 隔水蒸制40分钟。
10/10. 起锅倒扣入盘子上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效；可与大蒜、紫菜、山楂搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
盐菜具有帮助消化、肠道蠕动、促消化等功效；
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营养信息
- 家乡菜-咸烧白热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克