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食物热量与做法

金不换美味肥肠

金不换美味肥肠的热量和减肥功效

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金不换美味肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪大肠	克	2940千卡	196千卡	6.9克	18.7克
青蒜	克	40千卡	34千卡	2.4克	0.3克
总量	1618克	金不换美味肥肠热量/卡路里2980千卡
热量2980千卡，相当于开车1490分钟消耗的热量...120

金不换美味肥肠的做法共3个步骤

食材主料/辅料

猪大肠（1500克）、青蒜（1颗）、大茴香（5克）、香桂叶（4片）、草果（2颗）、陈皮（一小段）、花椒（10颗）、沙姜（2片）、盐（适量）、高度酒（适量）、白醋（适量）、小苏打（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）

金不换美味肥肠的做法图解1

1/3. 把猪大肠翻面，用白醋，高度酒，盐混合一起清洗。然后过冷水冲洗，再用小苏打搓洗，如此反复清洗猪大肠的正反面，洗净为此。把猪肠里面的肥油撕掉不要。

金不换美味肥肠的做法图解2

2/3. 把上述卤料放到卤料包里，把猪大肠放到沙煲里，加入水刚刚没过猪大肠，煮15分钟。然后让大肠在沙煲里关火，放30分钟。捞出来，抹上脆皮水挂起来晾干外皮备用

金不换美味肥肠的做法图解3

3/3. 把青蒜切成段，红辣椒切碎。把肥肠斜刀切段，用姜片和蒜片爆香油，然后放入肥肠翻炒，最后放入青蒜和辣椒炒熟，关火，放入盐调味

食材功效信息

猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、止血、润燥等功效；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食理气、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；

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营养信息

金不换美味肥肠热量2980 千卡
脂肪19 克
蛋白质9.3 克
碳水化合物6.2 克
钠125.6 毫克
钙34 毫克
铁1.8 毫克
钾212 毫克

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