| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 39千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 总量 | 122克 | 蛋白糖热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于划船72分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋白糖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、绵白糖（25克）、玉米淀粉（10克）、全脂奶粉（8克）
1/5. 准备好所有的材料
2/5. 打发蛋清加入几滴柠檬汁，打到粗泡时，分三次加入糖，加柠檬汁是为了稳固蛋清，
3/5. 打发后筛入奶粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌，不能搅拌，容易消泡，
4/5. 搅拌均匀的蛋白糊，
5/5. 将蛋白糊装入裱花袋，挤到不粘烤盘，烤箱预热150度20分钟，入烤箱100度45分钟，放凉后揭开糖块，
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、护肤等功效；可与茼蒿、西红柿、辣椒搭配；与桔子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、益气生津等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容、防治近视、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蛋白糖热量287 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物225 克
- 钠139.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾164 毫克