| 茄子卤肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 740克 | 茄子卤肉面热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于垒球188分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子卤肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、木耳（几朵）、面条（300克）、卤肉、卤蛋、卤豆干（适量）
1/9. 茄子切段备用
2/9. 泡发木耳几朵，不喜欢可以不添加。最近天津雾霾太严重了！
3/9. 葱、姜、蒜切好备用
4/9. 爆香
5/9. 下茄子木耳翻炒
6/9. 加入提前准备的骨汤，小火慢熬
7/9. 等熬汤头的时候，制作手擀面，用压面机很快
8/9. 面条完成
9/9. 完成
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与羊排、北极虾、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、补血、治便秘等功效；可与竹笋、海蜇头、荸荠搭配；与青萝卜、白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子卤肉面热量940 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质9.78 克
- 碳水化合物73.55 克
- 钠43.4 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾314 毫克