| 烤卢鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 609克 | 烤卢鱼热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于开飞机945分钟消耗的热量...120 | |||||
烤卢鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鱼一条，品种自己选用，我用的是卢鱼，鱼身切条路。如上图，最好用盐水泡半小时，蒜子切末，洋葱切块，杭椒切五毫米段，干辣椒切段，香菜切段
2/9. 大火，锅里加入适量油，鱼煎炸定型。
3/9. 另起炉灶中火，加入500～800克高汤，鸡汤，水，都可以，烧开后加入红99和香水鱼调料
4/9. 烧开后1～3分钟左右用密漏打捞出渣
5/9. 放入卢鱼煮，调味，加入适量的鸡精，味精，孜然粉，东古酱油。
6/9. 连汤和鱼乘入容器中
7/9. 放入适量的蒜末，葱花，芝麻，辣椒粉
8/9. 中火，锅里加入适量红油，放入适量洋葱，杭椒，干辣椒，花椒
9/9. 淋至卢鱼上，洒上香菜，花生米即可。
食材功效信息
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、防癌症、消食理气等功效；可与武昌鱼、生菜、排骨搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、帮助消化等功效；可与苹果、猪肝、松子搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促消化、促进消化等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与虾、北极虾、茄子搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤卢鱼热量1890 千卡
- 脂肪196.88 克
- 蛋白质62.45 克
- 碳水化合物240.23 克
- 钠374 毫克
- 钙1695 毫克
- 铁41.45 毫克
- 钾3608 毫克